Amtskeller-Ersingen.de

Re-Opening :-)))

im Jardin & im Restaurant!
  • Immer ab mittwochs ab 18 Uhr
  • Sonntags immer mittags ab 12 Uhr (abends nicht)

Wir bieten für die vielen Liebhaber in Ihren Reihen direkt von unserem Geflügelzüchter aus den Nordvogesen solange wie Vorrat reicht:   
     
  • Foie gras poêlée – also gebratene Entenleber mit Feigenconfit & Brioche vom Johannes
  • Dito als Entenleber-Terrine kalt serviert
  • Entenbrust am Stück gebraten – Magret de Canard als Hauptgericht
  • oder als Königsdisziplin: „Tournedo Rossini“ also Rinderfilet mit gebratener Stopfleber obenauf und mit schwarzem Sommertrüffel abgerieben …

Unsere diesjährigen Betriebsferien sind vom 07. – 28. September 2021

Wir freuen uns auf Sie & grüßen überschwänglich aus dem Amtskeller,
Ihre Christion & Katharina et leur équipe
Zuletzt aktualisiert am 17.07.2021
>>> zu unserer aktuellen Speisekarte

Kennen Sie schon unser Schwesterunternehmen?

'Amtskeller Slow Travel Reisen' – Reiseveranstalter für nachhaltigen, entspannten Genuss

wein-und-kulturreisen.de

Der Amtskeller Ersingen

Nach klassischem französischem Vorbild verwöhnen wir Sie „à la francaise“ und „al italiano“. Mit einer Tischkultur, wie wir sie von diesen beiden führenden Genuss-Nationen kennen und schätzen.

Unser Küchenchef Markus Barthel bietet mit seiner saisonalen Frischeküche zudem schmackhafte, etwas ausgefallenere Gerichte. Die Karte wechselt alle 6 Wochen, dem natürlichen Pflanzenzyklus folgend.

Als Weinlokal mit besonderen, sogar herausragenden Weinen aus Mittelitalien, dem Piemont, dem Elsaß oder anderen Regionen Frankreichs schenken wir beispielsweise Top-Weine wie Barolo, Brunello oder Grand/Premier Crus glasweise offen aus!

Geniessen Sie also mit allen Sinnen - Ihr Christian Frey & Équipe
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