Amtskeller-Ersingen.de
Eilmeldung: "Abhol-Gerichte ab sofort" (aktualisiert am 24.02.21)

Schmorgerichte in der Cocotte

Mit Sonne im Herzen...
...gehen wir durch diese Woche, sehr geehrte Amtskeller-Gäste! „Sonne im Herzen“ und „Sonne im Teller“::
  • Französische Barbarie-Entenbrust à l´Orange mit Orangenspalten und-zesten an kräftiger Orangen-Jus, zartrosa gebraten und am Stück präsentiert!
  • Ein Hochgenuss zusammen mit Ofenkartoffeln vom Backblech und unserem schönen Rosenkohl („Choux de Bruxelles“)!
    Oder aber:
  • Butterzarte Kaninchenkeule à la Moutarde
  • Und vorneweg der unglaublich feine „Insalata di Polypo“, ein klassischer italienischer Pulposalat oder eine gesunde Brokkolisuppe, die neuerdings unter „super food“ firmiert!

    Attraktive Zusatz-, Erfrischungs- und Merchandise-Artikel runden die Tafelfreuden ab:

  • Flasche Roero Arneis DOCG piemontesischer Weißer aus der Arneis-Traube aus dem Roero-Gebiet
  • Flasche Blanc de Minèrve AOP Minervois feiner Weißer aus Grenache Blanc & Roussanne aus dem Languedoc fast bei Carcassonne
  • Dito als Rosé aus Syrah, Cinsault & Grenache – spitze!
  • Entre-Deux-Mers AOC im Bordeauxbereich: frisch, feinherb, wenig Alkohol aus Muscatelle, Sauvignon Blanc & Sémillion
  • Die Rotweine zeigen wir Ihnen „situativ“ (verfügbarkeitsbasiert)

  • Wir haben 4 Abhol-Zeitfenster:
    • Donnerstag bis Samstag zwischen 17:30 Uhr und 19:00 Uhr
    • Sonntag zwischen 12:00 und 13:30 Uhr
      Bestellen bis spätestens 16:30 Uhr am Tag der Abholung bzw. für Samstag und sonntags bis 14 Uhr am Samstag via email/Telefon

      Wir freuen uns!
      Christion & Katharina et leur équipe
      Zuletzt aktualisiert am 24.02.2021
      >>> zu unserer aktuellen (Abhol-)Speisekarte

    Der Amtskeller Ersingen

    Nach klassischem französischem Vorbild verwöhnen wir Sie „à la francaise“ und „al italiano“. Mit einer Tischkultur, wie wir sie von diesen beiden führenden Genuss-Nationen kennen und schätzen.

    Unser Küchenchef Markus Barthel bietet mit seiner saisonalen Frischeküche zudem schmackhafte, etwas ausgefallenere Gerichte. Die Karte wechselt alle 6 Wochen, dem natürlichen Pflanzenzyklus folgend.

    Als Weinlokal mit besonderen, sogar herausragenden Weinen aus Mittelitalien, dem Piemont, dem Elsaß oder anderen Regionen Frankreichs schenken wir beispielsweise Top-Weine wie Barolo, Brunello oder Grand/Premier Crus glasweise offen aus!

    Geniessen Sie also mit allen Sinnen - Ihr Christian Frey & Équipe
    Menü