Frühherbst im Amtskeller

Zusammen mit unserem Küchenchef Markus haben wir versucht, was Schönes jetzt im frühen Herbst für Sie, allerliebste Gäste, hinzubekommen. Wann immer er verfügbar ist, werden wir Wolfsbarsch aus Wildfang präsentieren (stabile Lieferbeziehungen sind insbesondere bei edlen Fischen, die nicht aus Aquakultur stammen, und bei unseren regional tätigen Pilzsammlern schwierig).

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(Zuletzt aktualisiert am 15.09.2017)

Der Amtskeller Ersingen

Nach klassischem französischem Vorbild verwöhnen wir Sie „à la francaise“ und „al italiano“. Mit einer Tischkultur, wie wir sie von diesen beiden führenden Genuss-Nationen kennen und schätzen.

Unser Küchenchef Markus Barthel bietet mit seiner saisonalen Frischeküche zudem schmackhafte, etwas ausgefallenere Gerichte. Die Karte wechselt alle 6 Wochen, dem natürlichen Pflanzenzyklus folgend.

Als Weinlokal mit besonderen, sogar herausragenden Weinen aus Mittelitalien, dem Piemont, dem Elsaß oder anderen Regionen Frankreichs schenken wir beispielsweise Top-Weine wie Barolo, Brunello oder Grand/Premier Crus glasweise offen aus!

Geniessen Sie also mit allen Sinnen - Ihr Christian Frey & Équipe