Amtskeller-Ersingen.de

Ouverture Jardin

Der Hofgarten ist eröffnet! Peut-être …

… Le plus beau „jardin secret“ alentours

Kurz vor unseren Betriebsferien (vom 12.09. bis 04.10.) haben wir unsere Saisonkarte nochmals modifiziert! Wir gehen weiter in Richtung
  • gesunder, schmackhafter Gemüseküche mit geschmorten Bitter-Blattgemüsen wie Mangold, Radicchio di Treviso, Chicorée
  • der Möglichkeit, sich rein mit Entrées und Vorspeisen durchzuprobieren – ganz ohne den opulenten (Fleisch-)Hauptgang: Sie können sich ein Menü mit „lauter netten Kleinigkeiten“ zusammenstellen – gleichsam mehr Aromenvielfalt genießen
  • saisonal gibt der Pfifferling und die Ersinger Bio-Tomate den Ton an, wenngleich schon der Steinpilz um die Ecke lugt …
  • unsere cremige Pilz-Risotto begleitet gleichermaßen Gambas wie frischen Fisch in idealer Weise
    • Probieren Sie sich durch in diesen letzten 2 verbleibenden Wochen – es ist an allen Tagen noch Kapazität frei!
    Wir freuen uns sehr auf Ihre Aufwartung!
    Herzlichst, Ihre Christion & Katharina et leur équipe
    Zuletzt aktualisiert am 31.08.2022

    Sie dürfen gerne auch mal mittwochs oder donnerstags zum Schlemmen kommen, denn an den Wochenenden möchten immer Alle kommen und das gibt unser kleines Haus mit 36 Sitzplätzen einfach nicht her...

    Sprechen Sie Ihre Reservierung einfach auf´s Band und wenn wir nicht mehr zurückrufen, ist die Sache geritzt – Sie sind dann automatisch zum gewünschten Termin eingebucht!

    Kennen Sie schon unser Schwesterunternehmen?

    'Amtskeller Slow Travel Reisen' – Reiseveranstalter für nachhaltigen, entspannten Genuss

    wein-und-kulturreisen.de

    Der Amtskeller Ersingen

    Nach klassischem französischem Vorbild verwöhnen wir Sie „à la francaise“ und „al italiano“. Mit einer Tischkultur, wie wir sie von diesen beiden führenden Genuss-Nationen kennen und schätzen.

    Unser Küchenchef Markus Barthel bietet mit seiner saisonalen Frischeküche zudem schmackhafte, etwas ausgefallenere Gerichte. Die Karte wechselt alle 6 Wochen, dem natürlichen Pflanzenzyklus folgend.

    Als Weinlokal mit besonderen, sogar herausragenden Weinen aus Mittelitalien, dem Piemont, dem Elsaß oder anderen Regionen Frankreichs schenken wir beispielsweise Top-Weine wie Barolo, Brunello oder Grand/Premier Crus glasweise offen aus!

    Geniessen Sie also mit allen Sinnen - Ihr Christian Frey & Équipe
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