Sommer im Amtskeller Hofgarten

Es gibt eine neue Saisonkarte ab sofort - und ab Ende Juli wieder die unvergleichlichen „Ersinger Tomaten“, wie mir die Züchterfamilie in Aussicht gestellt hat. Zudem gibt es frische Pfifferlinge und allerlei schöne Gemüse, Seafood und Fleischsorten.
Ganz zu schweigen von den neuen Wein-Jahrgängen aus Südfrankreich (Appellation „Minervois“)

Auf bald!
Christion, Katharina & leurs équipe  

>>> zu unserer Speisekarte
Zuletzt aktualisiert am 17.07.2019

Für den vielbeschäftigten und vorausplanenden Gourmet geben wir mal die folgende „save the date“ - Agenda bekannt:
Samstag, 27. Juli 2019 ausgebucht
Montag, 02. - einschl. Dienstag, 24. September 2019 Betriebsruhe
31.12.2019 Großes Silvestermenü mit open-end (dieses Jahr ist es wieder so weit - wird ja im 2-Jahresturnus veranstaltet)

Der Amtskeller Ersingen

Nach klassischem französischem Vorbild verwöhnen wir Sie „à la francaise“ und „al italiano“. Mit einer Tischkultur, wie wir sie von diesen beiden führenden Genuss-Nationen kennen und schätzen.

Unser Küchenchef Markus Barthel bietet mit seiner saisonalen Frischeküche zudem schmackhafte, etwas ausgefallenere Gerichte. Die Karte wechselt alle 6 Wochen, dem natürlichen Pflanzenzyklus folgend.

Als Weinlokal mit besonderen, sogar herausragenden Weinen aus Mittelitalien, dem Piemont, dem Elsaß oder anderen Regionen Frankreichs schenken wir beispielsweise Top-Weine wie Barolo, Brunello oder Grand/Premier Crus glasweise offen aus!

Geniessen Sie also mit allen Sinnen - Ihr Christian Frey & Équipe