Amtskeller-Ersingen.de

im dunklen Spätherbst...

... präsentieren wir Ihnen dieserhalb ab 8. Nov. unsere neuen, jahreszeitlichen Gerichte! Die Produktqualitäten sind spitze, so haben wir frische (Stopf)lebern und Entenbrüste vom Biohof Didier Meyer im Nordelsaß geholt! Unser bayerischer Garnelen-Spezialist Crustanova besorgt uns echten Wildlachs (ohne Antibiotika!) - ein einmaliger Genuss, den wir mit Avocadosalat präsentieren. Das beste vom Wild dürfte zweifellos der Rehrücken sein, den wir mit einem außergewöhnlichen Feigenrotkraut servieren. Und: Cinghiale - Wildschweingulasch nach umbrischer Art. Dann wäre da noch ...
Auf bald!
Christion, Katharina & leurs équipe  
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Zuletzt aktualisiert am 11.11.2019
Die derzeitige Reservierungslage:
Im Dezember:
· Freitag, 06. Dezember ausgebucht
· Samstag, 14. Dezember ausgebucht
Öffnungszeiten über Weihnachten:
· Mittwoch, 25. Dezember mittags & abends (ausgebucht)
· Donnerstag, 26. Dezember mittags (ausgebucht) & abends
Große Silvesterparty: · ausgebucht
Schließungszeiten über den Jahreswechsel:
· Freitag, 27. Dezember bis einschließlich Freitag den 10. Januar geschlossen.

Der Amtskeller Ersingen

Nach klassischem französischem Vorbild verwöhnen wir Sie „à la francaise“ und „al italiano“. Mit einer Tischkultur, wie wir sie von diesen beiden führenden Genuss-Nationen kennen und schätzen.

Unser Küchenchef Markus Barthel bietet mit seiner saisonalen Frischeküche zudem schmackhafte, etwas ausgefallenere Gerichte. Die Karte wechselt alle 6 Wochen, dem natürlichen Pflanzenzyklus folgend.

Als Weinlokal mit besonderen, sogar herausragenden Weinen aus Mittelitalien, dem Piemont, dem Elsaß oder anderen Regionen Frankreichs schenken wir beispielsweise Top-Weine wie Barolo, Brunello oder Grand/Premier Crus glasweise offen aus!

Geniessen Sie also mit allen Sinnen - Ihr Christian Frey & Équipe
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