Amtskeller-Ersingen.de
!!! Am 08. & 09. Dezember 22 findet wieder unsere kleine Weihnachts-Hausmesse statt!

Diesen Donnerstag & Freitag Hausmesse für Selbstabholer

Gutes Ernährungsverhalten ist in diesen Zeiten wichtig! Anlässlich der neuen Ernte präsentieren unsere Italiener Heidi, Stefano & Alessio daher
  • Olivenöl & Safran von allerbester Güteklasse, siehe www.poderedellaquercia.com
  • in Form einer kleinen Hausmesse für Selbstabholer. Sie kennen diese unsere herausragenden Naturprodukte ja schon lange und können sich diesen Donnerstag & Freitag 08. & 09.12. in unserer kleinen Stube für privat oder als Geschenk damit eindecken - Beginn 18 Uhr!

    Dazu kommen wichtige emotionale - & Erfrischungsartikel zu Ihrer inneren vor- und hauptweihnachtlichen Stabilisierung:
    1. Wein- und Schaumweinspezialitäten aus I und F
    2. Hochwertiger Modeschmuck von Andrea, ebenfalls Città della Piève - siehe hier

    Kalender-Vorschau:
  • 2ter Weihnachtsfeiertag mittags & abends ausgebucht
  • 1ter Weihnachtsfeiertag mittags & abends noch wenige Plätze
  • Silvester: entfällt dieses Jahr
  • Es geht weiter am Donnerstag, den 05. Januar 2023
  • Dreikönig 06. Januar abends geöffnet
  • Wir wünschen Ihnen eine entspannte Vorweihnachtszeit & freuen uns auf Ihren Besuch!


    Zukunftsweisendes Konzept:

    Amtskeller als „Auberge & Winstub“

    Eigentlich haben wir die Neu-Auslegung unserer Geschäftspolitik schon den ganzen Sommer über mit Ihnen zusammen „erprobt“, unsere sehr geschätzten, lieben Gäste! Das Leitmotiv „Lauter nette Kleinigkeiten“ gibt denn also ab sofort den Rahmen vor:
  • mehr kleine Gerichte nacheinander bedeuten mehr „Aromenvielfalt“ und mithin mehr „Genuss“
  • noch mehr „edle Gemüseküche“ als bisher schon bedeutet: gesunde, zeitgemäße, nachhaltige Ernährung – zumal wir die entsprechenden Erzeuger an der Hand haben
  • deftige Fleischküche bedeutet ab sofort: herrlich saftige, intensive Schmorgerichte – in wunderschönen Cocotten direkt auf dem Tisch präsentiert
  • Kompetenz in Sachen Fisch wie bisher: sanft gedünstet und nur aus Wildfangbeständen

  • Nun, welche Philosophie steckt hinter einer Auberge – Winstub? Zum einen wird das Thema „Wein“ noch mehr betont als bisher schon – mitsamt Flaschenverkauf über die Straße – und zum anderen wird die „Fülle“ einer richtigen französischen Auberge mit all ihren originellen, einfachen und zugleich kleinen, schmackhaften Gerichten impliziert! Dergleichen gilt übrigens auch für die italienische Institution der „Osteria“. Was ändert sich dann also für Sie bei einem Besuch im Amtskeller?! Schauen Sie:
  • Die „Kleinigkeiten“ sind kleiner als bisher so dass man gut 3 davon genießen kann, und aufwärts … dementsprechend haben wir die Preise reduziert!
  • Bei der Wahl eines klassischen Hauptgerichts empfehlen wir 2 Kleinigkeiten vorweg
  • Wir „befüllen“ unsere Auberge mit mehr System als bisher um die Wartezeiten zu entzerren: das halbe Kontingent wird um 18 Uhr vergeben und die andere Hälfte ab 19:30 Uhr
  • Die Mittwoche entfallen mangels momentaner Nachfrage; es geht von donnerstags zu samstags ab 18 Uhr und sonntags die eine Hälfte um 12 Uhr und die andere um 13 Uhr


  • Dann also weiterhin viel Spaß im Amtskeller!
    Christion & Katharina et leur équipe
    Zuletzt aktualisiert am 24.11.2022



    Sprechen Sie Ihre Reservierung einfach auf´s Band und wenn wir nicht mehr zurückrufen, ist die Sache geritzt – Sie sind dann automatisch zum gewünschten Termin eingebucht!

    Kennen Sie schon unser Schwesterunternehmen?

    'Amtskeller Slow Travel Reisen' – Reiseveranstalter für nachhaltigen, entspannten Genuss

    wein-und-kulturreisen.de

    Der Amtskeller Ersingen

    Nach klassischem französischem Vorbild verwöhnen wir Sie „à la francaise“ und „al italiano“. Mit einer Tischkultur, wie wir sie von diesen beiden führenden Genuss-Nationen kennen und schätzen.

    Unser Küchenchef Markus Barthel bietet mit seiner saisonalen Frischeküche zudem schmackhafte, etwas ausgefallenere Gerichte. Die Karte wechselt alle 6 Wochen, dem natürlichen Pflanzenzyklus folgend.

    Als Weinlokal mit besonderen, sogar herausragenden Weinen aus Mittelitalien, dem Piemont, dem Elsaß oder anderen Regionen Frankreichs schenken wir beispielsweise Top-Weine wie Barolo, Brunello oder Grand/Premier Crus glasweise offen aus!

    Geniessen Sie also mit allen Sinnen - Ihr Christian Frey & Équipe
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